今日の料理　　アクアパッツァ
このところ天気が悪い日が続きますね。釣りに行こうと思っても風が強い日が続いていらいらしています。明日も今日の春一番の吹き返しが強そうで釣りに行くのを尻込みしてしまいます。9日の土曜日は凪ぎそうなのではぜさんとメバル釣りに行こうと思ってます。

何か料理を作ろうと思って頭に浮かんだのがアクアパッツァです。材料は先週の金曜日に釣ったメバル、カサゴそれにアサリです。加えて、パスタ・ブリエーゼ(ブロッコリとバジルのパスタ　ニンニク風味)です。

こういう料理を食べるときには、ふだん酒を飲めない私でも少し白ワインを飲みたくなります。アクアパッツァのスープにフランスパンをひたして食べると本当においしいですよ。