アジ料理
昨日釣ったアジの料理です。

三種類のアジ料理を作りました。（決して私が作ったのではありません。奥さんと息子の慎二が作ったものです。）
＊アジ、たまごとキュウリ　の　のり巻き
＊小鉢　アジとトマト、キュウリの和え物
＊アジの刺身

以上の三つです。
白いトレイにのっている真ん中の小鉢は冷や奴です。
のり巻きの左側はポテトサラダ、右側はニラ入り卵焼きです。
最初ののり巻きはアジの切り身が大きすぎて見た目には失敗作ですが、味は良かったです。
二つ目の和え物はショウガ醤油で和えたものです。トマトがアクセントになっておいしかったです。
三つ目の刺身はわざわざ言わなくてもいいくらいとてもおいしかったです。伊豆狩野川に行ったときに買っておいた湯ガ島産の天然わさびを使いました。味が引き立ちます。

おいしいマアジが素材になったこその料理です。釣りをしていてよかったとつくづく思います。