アジフライ

通常のアジフライとは違って、オリーブオイルを使ってのアジフライを作ってみました。オリーブオイルをフライパンに入れます。たくさん入れる必要はありません。具が隠れるくらいの量で十分です。オリーブオイルはサラダ油と較べたら少々高価ですが、使う量が少ないので、逆に経済的です。食べてみると、非常に軽くて美味しいです。

私は中骨も皮も取ってしまいますので、口の中に入れて骨とかが当たる感触はありません。お子さんがいる家庭でも安心して食べさせられます。

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